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Cioccolato di Modica alla cannella

3,60

Disponibile

CIOCCOLATO DI MODICA ALLA CANNELLA

Peso netto 75g

Dal raffinato profumo di spezie e dalla tipica consistenza granulosa, il Cioccolato di Modica viene realizzato con l’impiego di ingredienti genuini, da cui derivano le sue elevate proprietà nutritive e organolettiche.

Disponibile

Descrizione

Singolare è la sua lavorazione cosiddetta a “freddo”, giunta in Sicilia grazie agli spagnoli durante la loro dominazione in Sicilia. Furono loro a conoscere per primi nel Nuovo Mondo, un prodotto che gli Atzechi estraevano dai semi di cacao macinandoli sulla pietra. Questa tecnica consente solo al burro di cacao di raggiungere il punto di fusione e non allo zucchero i cui cristalli conferiscono al cioccolato la sua tipica granulosità.

E’ una peculiarità di questa lavorazione l’eventuale formazione di una patina bianca sulla superficie del cioccolato, in seguito al riaffioramento del burro di cacao. Rimangono assolutamente inalterate le sue intrinseche qualità organolettiche.

Per di più, è un cioccolato eccezionalmente ricco di flavonoidi, come confermato da recenti studi accademici, grazie ai principi attivi naturali in esso contenuti.

Ai palati più sofisticati suggeriamo di degustarlo accompagnato da una grappa morbida e raffinata o da un calice profumato di vino liquoroso.

Un’altra dolce idea alternativa è scioglierlo nel latte o in acqua per una deliziosa bevanda, oppure per un goloso budino.

Ingredienti

Pasta di Cacao (50 % min), Zucchero, Aroma: Cannella (0,02%).
SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO

Caratteristiche

Energia Kcal 494
Grassi g 27
di cui Saturi g 17
Carboidrati g 54
di cui Zuccheri g 50
Proteine g 7
Sale g 0

Modalità e tempi di conservazione

L’eventuale affioramento di striature o macchie dovute al burro di cacao è un fattore naturale del prodotto.
Teme le alte temperature. Conservare in luogo fresco ed asciutto, a una temperatura non superiore a +15°C.