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Biscotti Paste di Meliga

6,20

BISCOTTI PASTE DI MELIGA

Questi dolcetti gialli, croccanti, profumati e dall’impasto non troppo fine, in quanto la grana della farina di mais si deve sentire sotto i denti, sono aromatizzati con scorza di limone, vaniglia o miele. Nel finale si deve percepire una lieve sensazione di tostatura.

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Descrizione

Le paste di meliga sono dei friabilissimi biscotti di mais, tipici di Cuneo in Piemonte. La ricetta è molto antica e nacque, a causa dell’aumento del frumento, quando i fornai iniziarono ad usare la farina di mais assieme a quella di frumento. Ecco perché questo biscotto prende il nome di pasta di meliga, la meliga in dialetto significa proprio farina di mais.

Il fine pasto piemontese di un tempo contemplava le paste di meliga inzuppate in un bicchiere di vino anche passito e molti ristoratori le servono tutt’oggi con lo zabaione caldo. Questi dolcetti gialli, croccanti, profumati e dall’impasto non troppo fine, in quanto la grana della farina di mais si deve sentire sotto i denti, sono aromatizzati con scorza di limone, vaniglia o miele. Nel finale si deve percepire un lieve sentore di tostatura.

Ingredienti

Farina di FRUMENTO, BURRO, farina di mais, zucchero, UOVA, sciroppo di glucosio-fruttosio, agenti lievitanti (bicarbonato d’ammonio, E450i, E500ii, amido), sale, aromi.

Può contenere tracce di altra frutta secca a guscio, latte.

Gli ingredienti evidenziati in maiuscolo potrebbero provocare reazioni a persone allergiche o intolleranti.

Specifiche

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce e da fonti di calore.

Una volta aperta la confezione, consumare entro pochi giorni.

Confezione da 250 grammi.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.250 kg