//Spaghetti di grano duro

Spaghetti di grano duro

3,20

Disponibile

Gli spaghetti sono il formato migliore per assaporare tutta la tradizione, la poesia e la artigianalità che c'è in ogni pacco di pasta MATRA.

La qualità del grano, la realizzazione dell'impasto con il giusto grado di umidità, l'estrusione tramite trafile in bronzo, la lenta essiccazione, il raffreddamento naturale e il confezionamento manuale sono determinanti per la realizzazione del miglior prodotto possibile.

Vengono prodotti utilizzando grano duro selezionato di provenienza 100% italiana certificata e tracciabile.

Asciugati naturalmente

Disponibile

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Descrizione

La nostra pasta è prodotta in quantità limitate seguendo i processi lenti della tradizione.

Per produrla viene utilizzato grano duro di prima qualità di provenienza 100% italiana certificata e tracciabile.

Il grano accuratamente selezionato viene macinato, trasformato in semola, impastato con l’acqua ed estruso con trafile in bronzo.

A questo punto la pasta viene stesa su telai in legno e fatta raffreddare e asciugare naturalmente in celle statiche per tutto il tempo necessario.

Ogni lotto di produzione viene sottoposto a un rigido controllo di qualità che prevede anche una prova di cottura, solo dopo averlo superato, viene effettuato il confezionamento fatto rigorosamente a mano.

 

Ingredienti

Semola di grano duro, acqua

Caratteristiche

Semola di grano duro 100% italiana

Confezione da 500 gr

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.51 kg
Peso

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